1、首先把螃蟹拿出来解冻，然后洗干净剪腿去腮，切成大小合适的两半
2、然后准备好姜蒜葱末
3、锅烧热放油，油热后放螃蟹下锅煎，直至变色
4、煎两三分钟， 下蒜末等， 加生抽，放水没过螃蟹，待水收干
5、加盐和葱花，就可以起锅了
