1、鱼头切小块，放油锅里煎，倒入少许料酒
2、洋葱、青椒切小块备用
3、鱼头煎至金黄，放入半碗水，将配菜倒进去一起煮
4、洋葱和青椒油豆腐放进去
5、盖上锅盖煲十分钟左右
6、炸过的腐竹折小块，放进去，盖上锅盖煲2分钟
7、出锅
