花式馒头大做法

1、首先和面，准备好容器，放入适量的面粉。把牛奶，白糖和鸡蛋依次放入面粉里。酵母用温水化倒入面粉中，用一双筷子搅拌成絮状开始和面。活好的面盖上盖子醒面。

2、等到面团醒至原来的两倍大时而且有气孔证明面醒好了。醒好后开始揉面，面团排气后再醒面15分钟。

3、醒好后再开始揉面，把面揉成长条，分成均匀等分的小剂子。

4、把每个小剂子撮成有小手指粗的长条，捏住两端向反方向卷。

5、卷好后的面像一只蝴蝶，用一双筷子捏住向里加，在用刀把四个角划开，这样花朵模型就出来了。

6、蒸锅放入清水，铺上蒸布，把花朵胚放入蒸锅中，小火烧至5分钟，该大火烧15分钟即可。

7、出锅后的花式馒头是不是很好看。