1、丝瓜、切片油、大蒜、芡实粉等原料的制备
2、油条切块
3、丝瓜去皮洗净切滚刀块，蒜切末
4、丝瓜热水
5、去掉丝瓜，放入冷水中，防止氧化。煎炸前把水排干
6、锅中热油爆香蒜末后倒入油条翻炒
7、然后把丝瓜炒2分钟
8、出锅前加盐和水淀粉勾芡
9、完成
