1、食材准备鲫鱼500g，盐10g，油10ml，胡椒粉10g，姜20g，葱20g。
2、葱、姜切片，鲫鱼洗净打花刀，锅中倒油，放入葱、姜爆香。
3、放入鱼煎一下，加水炖熟，放盐、胡椒粉调味即可出锅。
4、总结如下。
