1、先将鸡蛋打入碗里，再用打蛋器搅拌
2、将锅洗好后，放入油，待油帽泡，将鸡蛋放入锅里
3、待到鸡蛋由软体变硬体，由透明黄，变黄时，将饭倒入锅里，倒水，将饭用锅铲压碎至一粒粒，在进行炒。
4、炒到最后放盐，放味精。再炒一会儿，盛起来。