如何自制桂林风味的水糍耙

2026-04-17 00:58:39

如何自制桂林风味的水糍耙

水糍耙是桂林人最喜爱的风味小吃之一，比较适合冬天食用。

1.选择优质的糯米，将其用凉水浸泡1到2小时，使糯米变得松软。

如何自制桂林风味的水糍耙

2.把糯米上锅蒸熟，取出放凉后，放入舂中，用力均匀地捶打，使之成为结实的糯米团。

如何自制桂林风味的水糍耙

如何自制桂林风味的水糍耙

3.最后，再将糯米团压成圆饼状，晾干后即可。

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