香香甜甜的紫薯饼

  某天去买菜时，看到紫薯不错，就买了几个回家打算直接蒸着吃。

  拿回家后就丢储物室给放忘了，等想起来时，紫薯已坏了3个，还剩2个。为了不让剩下的浪费掉，马上上锅蒸。蒸熟后都没人吃，只好想办法做其他东西。

本来用来试验一款蛋糕，对自己又没有信心，不敢尝试。还是先做自己拿手的比较好。于是选择了饼，这是豆豆百吃不厌的东西。

  以前做过红薯、南瓜还有多种馅料的。红薯和南光都是和面粉一起揉和到一块，面也不经过发酵，算得上是纯天然的东西。这次用了酵母，而且紫薯是当馅料包进去相信小朋友会喜欢。

   东西做好后，端上餐桌，小朋友一看就说，妈妈，这不是我以前吃过的那种，我想吃以前的那种，不想吃这种。豆妈说，这种是妈妈第一次做，以前确实没吃过，可以先尝试下，如果感觉好吃就多吃点，不好吃就少吃点，妈妈相信肯定很好吃。听了妈妈的话，小朋友马上拿起来尝试，果然不出所料，味道是他喜欢的那种，带有甜甜的口味，一边吃一边谢谢妈妈，同时还说，妈妈我最爱你了

准备材料：

1、紫薯2个（半斤左右）

2、面粉200g、酵母3g、温水95g

3、芝麻少许

制作方法：

1、紫薯清洗干净上锅蒸10分钟左右

2、蒸好的紫薯出锅放凉后，去掉皮，放碗中用勺子捣成泥备用

3、200g面粉、3g酵母、95g温水混合和成面团，放常温下发酵2个小时左右（发酵到两倍大即蜂窝状）

4、发酵好的面团将气排完后分成若干个小面团，擀成面皮5、将准备好的紫薯泥放一些到面皮上，包成包子形状，再轻轻压平

6、双面沾上少许芝麻放入电饼铛

7、开启电饼铛，上下火，压2~3分钟，翻面再压2分钟，即完成整个制作过程。