1、西兰花洗净切小朵，用清水泡半小时。
2、凉水下西兰花，开锅即关火。
3、焯熟的西兰花过凉水备用。
4、热锅凉油，下鱼丸翻炒片刻。
5、放入控干水的西兰花翻炒。
6、放料酒、蚝油、盐、鸡精调味出锅即可。
