1、准备土豆1个，油盐生抽各适量。
2、土豆先削皮，然后清洗干净。
3、削皮后的土豆切成片，不用切太薄，易炒烂；也不用切太厚，难炒熟。
4、切好的土豆片放入清水中，洗去淀粉后沥干。
5、热油锅，下入沥干的土豆片翻炒。
6、翻炒至土豆片变色，变软。
7、加入适量的生抽、盐，翻炒入味即可出锅。
8、土豆片不用炒太软，有点脆脆的才好吃。
