怎么做柠檬小炸弹

1、鸡蛋、蛋黄加入细砂糖、盐，搅拌均匀至糖溶化，颜色稍微发白

2、加入柠檬皮屑，柠檬汁搅拌均匀

3、低粉与泡打粉混合筛入蛋糊中搅拌均匀

4、分次加入澄清奶油搅拌均匀

5、装入合适的模具或者纸杯中，表面贴适量杏仁片装饰

6、放入充分预热的烤箱中层，上下管200度烘烤8-10分钟后转160度烘烤15-20分钟