1、文蛤先用盐水泡洗干净。
2、碗中倒入姜末、盐、糖、醋、生抽、香油和红油，搅拌均匀。
3、文蛤冷水入锅，大火煮开。
4、煮熟后捞出来，取出文蛤肉备用。
5、黄瓜洗干净，切成滚刀块备用。
6、摆盘后，淋上味汁即可。
