酱炒苦瓜怎么做

1、准备好食材

2、将苦瓜洗净，去头去尾，对半切开，去掉中间的芯。

3、然后切成小的段。

4、将葱切斜段，辣椒切斜段。

5、锅中放入油，烧热后，放入葱炒香。

6、加入切好的辣椒，炒出香味。

7、在加入黄豆酱，炒均匀。

8、再加入苦瓜

9、用铲子翻炒均匀。

10、加入适量的盐

11、加入适量的鸡精。翻炒均匀，关火出锅即可。

12、酱炒苦瓜成品图