蒜蓉豉汁蒸鲍鱼的做法

1、买回来的鲍鱼清洗干净之后，放入清水中继续泡30分钟左右，将其他脏东西清理干净。

2、将鲍鱼去掉壳子，然后将它的内脏去掉之后，摆在盘子中。

3、将鲍鱼肉上面用十字花划一下，像图片中的样子即可。

4、将切好的鲍鱼肉重新装回鲍鱼的壳子中，然后放置一旁备用。

5、锅内烧油，将蒜末和辣椒倒入锅中煸炒出香味，再将蒸鱼豆豉倒入锅中继续煸炒。

6、将调制好的蒜蓉依次放入每个鲍鱼上面，可以在蒜末上面淋上一点食用油，这样可以让鲍鱼更加地入味。

7、将鲍鱼放入烤箱中，180度烤制15分钟即可。