1、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2、生姜洗净拍松
3、冬瓜切厚片
4、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。