虾仁扒鲍鱼盒

　　食材明细

　　鲍鱼200克

　　虾仁150克

　　猪肉(肥瘦)100克

　　鸡蛋150克

　　淀粉(豌豆)10克 盐2克

　　大葱5克 姜5克

　　胡椒粉1克 味精2克

　　教您 虾仁扒鲍鱼盒怎么做，如何做扒鲍鱼盒才好吃

　　1.鲍脯(熟鲍)原样片0.2厘米厚的片，放鲍汁中浸泡。

　　2.鲜虾仁剁细蓉，加猪肥瘦肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、少量干淀粉调匀成馅。

　　3.用2片鲍鱼脯片夹上虾馅成鲍盒，放笼中蒸熟。

　　4.勺中加鲍鱼原汁调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油分别浇在鲍盒上即成。