1、首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，蒜米、姜片准备好。
2、把鸭肉放到盘中，加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、用一个平底锅【如果有砂锅最好用砂锅】把蒜米、姜片摆到锅底。
4、然后把腌制好的鸭肉铺上去。
5、盖上盖子，然后开火用小火焖。【不用加水，因为鸭肉含水份多】
6、焖13分钟左右，焖的期间翻转一下，焖到闻到蒜米的焦香味，然后打开翻炒一下就可以出锅了。
