1、肉末加入鸡蛋液，葱姜末，盐，胡椒粉
2、马蒂切末，混合搅拌
3、混合好的肉末手搓成丸子，锅中油热放入肉丸炸金黄色，然后捞起备用
4、锅中留少许油，加入老抽生抽，白糖，加开水煮沸后放入狮子头，大火煮开，关小火煮30分钟左右。
