1、准备食材。
2、排骨焯水去除血沫。
3、炒锅热油，炒香排骨，倒入郫县豆瓣酱进行翻炒。
4、加入蒜末翻炒光伟哄出香味。
5、倒入温开水，一没过排槐著骨为准，并且放进所有配料。
6、酱排骨及其汤汁倒进砂锅中，大火焖至20分钟，转小火焖100分场施钟至软烂即可出锅。
7、装盘。
