1、凤尾菇撕成小朵，清洗后沥水备用。
2、蛏子吐沙后清洗干净，放入锅中煮开口，剥出蛏子肉备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入凤尾菇翻炒后加入适量水大火烧开，放入蛏子肉煮2分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。
