1、虾头去掉，虾开背去虾线
2、下虾头炒出红油，用铲子压一压虾头
3、下香葱，下娃娃菜翻炒，下料酒
4、倒一小碗水，没过菜就好（喜欢喝汤的加水多一点），下白胡椒粉
5、捞出虾头，下大虾盖上锅盖焖一会
6、最后汤汁收一下，加盐调味就可以起锅了
