1、青菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散
2、锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿
3、倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固
4、最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可