友名菜谱之豆渣炒蟹粉

1、1.黄豆放豆浆机打成豆浆用滤网过滤好，豆渣沥干备用

2.大闸蟹入锅蒸熟

2、3.借助工具取蟹肉蟹黄，蟹盖挖空当容器备用

4.荸荠去皮切小粒

3、5.锅里放油蒜末爆香，放蟹肉翻炒、荸荠粒和豆渣翻炒均匀

6加盐、白糖、料酒、胡椒粉

4、7.炒好的蟹粉装入蟹盖

8.以生菜、红椒、香菜叶装饰