蔬菜奶酪米饭煎饼

1、鸡蛋打散，加入40克水搅拌均匀。

2、加面粉搅拌成面糊。

3、再加米饭，搅拌均匀。这个米饭是小米和大米一比一煮出来的。

4、西葫芦切丝， 胡萝卜切丝，切丝的好处是能帮助饼不容易散开。

5、往平底锅加点油，放毛豆、胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软才能便于吸收胡萝卜素。所以早点放哦~

6、炒个1分钟，面糊全部倒入，均匀的盖住毛豆和胡萝卜。

7、开小火，锅盖上盖，一分钟后翻面。

8、翻面后撒西葫芦丁，放一片芝士片。没有这样的芝士片，放宝宝奶酪或者马苏里拉都可以。

9、盖上盖，小火再1分钟，看见芝士片融化就可以了。

10、出锅啦。有饭有面，有菜有芝士。喜欢肉的小盆友，还可以把肉提前炒熟，最后和奶酪一起加入。

11、好诱人，饱腹感很强。做早餐，做加餐都可以。

12、利用剩米饭的同时，也得到了更多的膳食纤维和钙，面糊中的水分传给米饭，使剩米饭变得不再干硬，同时又保有弹性，口感上与面糊，蔬菜相映成趣。