1、将西瓜洗净，在近西瓜蒂处切开为盖，用小挖勺将西瓜瓤挖出，置于碗中。
2、将阿胶、莲子肉（去心）、龙眼肉、枸杞子、玉米仁、白糖、西瓜瓤分别放入西瓜内，盖上盖，放入汤盆内。
3、将汤盆置于蒸锅内，隔水蒸至1小时，莲子肉熟烂即成。
