1、鸭血切片，肥肠切段，香菜切段。
2、锅中倒油，放入葱花、姜丝、辣椒爆香，放入火锅底料炒香。
3、加水烧开后，放入豆芽，煮熟盛入碗中，汤中放入鸭血、牛肚、肥肠，加盐、鸡精，煮熟后撒香菜，出锅即可。
4、总结如下。
