味美鲜香的大闸蟹炒年糕

1、杀死螃蟹是一个残酷的过程。打开外壳，取出心脏和鳃，然后在中间切开

2、用淀粉包住螃蟹的横截面

3、锅内放油，油热后将螃蟹??放入锅中，横截面朝下

4、米糕片

5、把油放进锅里。把油加热，放入洋葱和姜中。把油炒一下，放进年糕里

6、翻遍记下后放入蟹蟹，放小米辣，生抽。老抽，胡椒面，糖，蚝油，花椒

7、加500毫升水后，大火烧开，中小火焖15分钟，中途要翻一翻锅，因为年糕会糊底～15分钟后，揭开锅盖，撒上香葱就好啦～