准备好枇杷和白砂糖。将枇杷清洗干净，晾干，去皮。
取一干净容器，先将白砂糖后将枇杷放入容器内，一层白砂糖一层枇杷直至容器百分之八十左右。
最后倒入高度米酒，密封容器即可。注意选择新鲜枇杷，做好的放置两三个月即可食用。