嘎巴脆的太妃杏仁糖

1、不沾锅里加入主料中的全部材料

2、中火煮开后转小火慢慢熬，这时候可以把温度计的探针放进去，探针不要直接接触锅底哦

3、这是熬到110度的样子，从这时候开始就要用刮刀不停搅拌，以免糊底

4、熬到了130度

5、一定要熬到现在这样165度后关火

6、加入熟杏仁，用刮刀搅拌均匀

7、拌匀后倒入不粘烤盘里，这时候非常烫要小心

8、表面铺油纸，借助擀面杖和刮板整形

9、整好型后等不烫手就要开始切糖了

10、一定要有热度的时候切糖，如果一放凉就会变脆没法切了哦

11、切完等凉透后，包上糖纸就可以送人啦