凉拌苦瓜的做法

1、 

主料：苦瓜、红辣椒 辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水

2、 

把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右

3、 

红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝

4、苦瓜用开始焯烫，开水加几点爱捕近植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分

5、大蒜用捣蒜器捣成泥

6、 

小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯哨睡净水何宙拌均匀

7、 

苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘

8、 

倒入调味汁

9、 

滴上香油和花椒油即可

10、成品