1、黄瓜洗净，如图所示斜刀切段。
2、切好的黄瓜段切口朝下平放。
3、再竖刀切成片
4、好看的菱形就出来了
5、黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉。
6、热锅上油，油热后下蒜蓉煸香。
7、倒入红椒翻炒。
8、再加入黄瓜片，调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即可。
