1、排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。
2、加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟
3、锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香
4、再加入其他调料搅拌均匀
5、搅拌好的排骨，盖上保鲜膜
6、上锅蒸30-40分钟即可。
