私房炖肉的做法

1、猪肉洗净

2、肥瘦肉分别切成见方的块

3、生姜切片，大葱切段，蒜瓣

4、锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状

5、放入猪肉块翻炒

6、加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒

7、放入盐和适量水没过猪肉

8、其余的调料放入调料包放入，再次放葱，中小火炖

9、家乐炆炖浓汤宝打开

10、炖到8成熟放入家乐炆炖浓汤宝

11、继续中小火炖

12、熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可

13、装盘