1、各材料
2、蘑菇对半切开
3、带鱼用盐腌15分钟左右
4、把带鱼的水份吸干
5、热锅，下山茶油烧热，下带鱼（如怕不好煎，可在鱼身上抹上干生粉）
6、把鱼煎炸至干透带脆，盛起待用
7、在炸鱼时，热一锅，下山茶油爆香辣椒、蒜、姜
8、下蘑菇快炒
9、倒入水，煮沸
10、下盐与鸡粉
11、最后倒入热炒露，关火
12、带鱼、蒲公英叶、葱等放上碟内，蘑菇连汁拌在上面一起食用
