辣椒肥肠的家常做法

1、将肥肠800g洗净切好备用；

2、将姜、大蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好装在小碗中备用；

3、将辣椒100g去掉籽切好；

4、在锅中倒入4g菜籽油；

5、加入5g花椒；

6、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

7、加入切好的肥肠；

8、翻炒30秒后，加入300ml水和辣椒；

9、加入4g食盐和鸡精；

10、起锅，美味的肥肠就做好了。