1、准备原材料一碗米饭、彩椒、香肠、胡萝卜、鸡蛋备用。
2、香肠和青、红、黄椒切成小粒状
3、鸡蛋打入碗中打散搅匀
4、锅中倒入底油加热倒入蛋液中火翻炒
5、鸡蛋炒至6分熟时倒入米饭
6、炒至米饭和鸡蛋都分散开
7、放入香肠中火快速翻炒均匀
8、放入青、红、黄椒粒翻炒但不要时间过长
9、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
