如何在家自制朝鲜大冷面？

1、玉米冷面泡发。

取出300克冷面团，放在冷水中泡10分钟左右，然后将冷面揉搓开。

2、切黄瓜丝等。

准备半根黄瓜和胡萝卜，洗净后切成细丝，放在盘在中备用。

再煮一个鸡蛋，鸡蛋煮熟后放在冷水中。

3、调冷面汁。

在碗中加入1勺生抽，2-3勺食醋，1勺食盐和少许鸡精，再浇上1勺辣椒油搅拌均匀，然后加入1小碗冷水，放进冰箱冰镇一下。

4、煮冷面。

锅中倒入冷水，煮沸，将泡好揉搓开的冷面放进去煮2-3分钟即可。

关火后将冷面捞出来过2遍冷水。

5、朝鲜大冷面完成。

冷面煮好后，取出调制好的料汁，将过冷水的冷面放进去至被料汁没过去。

然后在上面放上提前准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、辣白菜。

最后将煮好的鸡蛋切开放在最上面。

6、好吃又爽口的朝鲜大冷面你学会了吗？