1、空心菜去老的部分，洗净后沥水，切成段。
2、锅内倒入少许油，烧热后倒入鹅蛋液翻炒成块，盛出。
3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香，放入空心菜爆炒2分钟，放入鹅蛋翻炒。
4、锅内倒入少许生抽，味精翻炒均匀后出锅。
