红烧肉鲍鱼土豆

1、带皮五花肉切二厘米厚的块，冷水下锅煮开后控水备用。

2、起锅烧油，放入20克左右白糖，小火，不断搅拌至糖变色起大泡。

3、糖炒好后倒入控好水的五花肉翻炒上色，颜色不好的话可以倒入酱油再调下色。

4、五花肉上色后倒入开水，放二片姜，一瓣大料，适量盐，炖煮约三十分钟（多放点水），然后再加入土豆，鲍鱼，再次炖至收干水份。

5、盛上一大碗米饭，拌上就完了！^_^