家常菜：蚝油秋葵

1、首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开。

2、锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用。

3、锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开离火。

4、取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁。

5、朝天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成。

1、1.首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开。锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用。

2.锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开离火。

3.取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁。朝天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成。