1、冷水下姜片，香叶，猪手，黄酒，焯水
2、焯水干净的猪手洗净，热油锅，下姜片爆香猪手，后下黄酒焖下盖
3、下黄豆，生抽，老抽，翻炒均匀，下热水盖猪手，转电饭煲焖1个钟左右
4、下热水焖，后转电饭煲
5、焖至豆烂，水干，起锅
