1、将做好的凉皮切成条状，面筋切小块，黄瓜切丝，香菜切末备用。
2、将豆芽焯水断生捞出。
3、放入生抽，香醋，香油，盐，鸡精，搅拌均匀调制料汁。
4、将料汁加入切好的凉皮中，加入面筋，花生，黄瓜丝，香菜末，搅拌均匀即可。
