1、将牛油、蛋液放置室温，蛋需打散，将低筋面粉过筛，核桃用研磨机磨成粉。
2、将牛油打成乳箱状，加入糖后再依次放入盐、核桃粉、蛋液、低筋面粉。将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时。
3、将面团擀成3.5mm的面皮厚度，放入冰箱冷藏，待冷却后再取出进行压模。
4、在烤盘上排好，放入170℃的烤箱中，烘15至20分钟即可