1、准备食材，鲫鱼洗净，背上抹一层薄薄的盐，冬瓜去皮，切块，洗净
2、热锅冷油，放入鲫鱼煎
3、煎至两面金黄
4、加入料酒
5、加入葱姜，再加入开水，加盖中小火炖20分钟
6、加入冬瓜，加盐，炖5分钟左右，出锅前加入枸杞和胡椒粉
7、盛出加入香菜
