自制打卤手擀面

1、把面粉加入到盆中，加入淡盐水和成硬一些的面团，擀面条胡成的面团一定要硬，擀出的面条才会好吃

2、把面团静置最少10分钟，揉匀柔光，这样做的目的是增加面团的筋性

3、放在案板上用擀面杖擀开

4、擀成薄薄的面皮，折叠起来，用刀切开

5、再切成宽窄一致的细面条

6、面条就做好了

7、西红柿切块，银耳泡发

8、锅里放入花生油烧热把西红柿放入煸炒,，加水倒入银耳烧开

9、西红柿加水烧开淋入蛋液，加盐调味即可

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11、再起锅烧开水，把面条放入，煮开面条浮起即可关火

12、加入打卤，一碗美味的西红柿打卤面完成