1、首先，把胡萝卜洗干净，切成碎丁；将鸡蛋夜搅均匀；取2克淀粉，用清水和均匀。
2、用锅接适量清水，放到炉灶上烧开。
3、待锅水烧开后，将均匀的淀粉和胡萝卜丁放入锅内，等水再次烧开时，再将搅匀的鸡蛋液慢慢倒入锅内，加入少量盐、酱油等调味品。此时，可以熄火盛汤。