1、冷冻的海鳌虾室温解冻，冲洗干净；
2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味；
3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会；
4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把；
5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。