酿萝卜的做法

1、萝卜洗净切去头和尾，切成大小厚薄差不多的片，生姜切丝，红辣椒切段比炒菜多一半的盐搅拌均匀，腌制1小时左右。

2、沥干盐水，加入适量的白糖，白醋搅拌均匀腌制一会。

3、加入红曲米酒酿

4、红曲酒酿倒入腌制好的萝卜中，搅拌均匀即可

5、装入消毒过的容器中，夏天一般3天左右就可以吃了，冬天时间要久点。

6、家人每次吃都说味道不错。