不加调料版;红烧肉的简单做法

1、将肉洗净放入锅中，加水没过肉为止，加葱姜适量，大火煮20分钟捞出放凉。将肉切成约3厘米见方块，葱姜改刀切片。

2、锅烧热倒入植物油，开中火，放入白糖，用勺子不间断翻炒到糖融化至金黄色即可。马上把切好的肉倒入锅中。迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后放入葱姜片，加入生抽，老抽翻炒均匀，加入适量没过肉，大火烧开后转为小火炖一个小时左右。

3、肉炖到一个小时后，打开锅盖加入盐，转大火收汁上盘就可以实用啦！