蚂蚁庄园：山西拨鱼是什么？
1、第一步，打开蚂蚁庄园页面，点击庄园小课堂入口。
2、第二步，选中正确选项：面食；
拨鱼又称剔尖，是发源于山西运城、晋中等地的一种传统面食，制作时需要用竹筷子将面团剔成细长的条状，拨入沸水，形似小鱼，因而得名拨鱼。
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2、第二步，选中正确选项：面食；
拨鱼又称剔尖，是发源于山西运城、晋中等地的一种传统面食，制作时需要用竹筷子将面团剔成细长的条状，拨入沸水，形似小鱼，因而得名拨鱼。